Posts de Béa

    Ingrédients : Pour les champignons : 6 champignons Shiitakes 200g de chèvre Salade Tomates cerises 1 concombre Sauce : 125 ml de yogourt de type grec nature 0% M.G. 2 c. à c de Coriandre hachée finement 2 c. à c de Ciboulette hachée finement 1 citron Préparation : 15 min Pour la…

    Ingrédients : Pour les falafels : 65 ml de pistache 1 échalote française 1 gousse d’ail 540 g de pois chiche (1 boîte) 5 feuilles de basilic 1 poignée de persil frais 1 pincée de cumin 1 pincée de graines de fenouil 30 ml de l’huile d’arachide 1 jaune d’oeuf 5 ml de…

    Ingrédients : 200 g de rumsteck (Charal) 12 cl de sauce soja 10 g de sucre en poudre 3 pincées de sel fin 4 gousses d’ail 30 g de gingembre frais 12 cl d’huile de sésame 300 g de riz basmati 45 cl d’eau 6 pincées de sel fin 6 oeufs 4 carottes…

Omelette au crabe et aux herbes 🍳     Ingrédients : 200 g de crabe émietté / surimi émietté 4 oeufs 1 cuillère à soupe de yaourt nature 5 g de coriandre 5 g d’aneth 5 g de ciboulette Huile d’olive Poivre   Préparation : Mélangez le crabe avec la crème et les herbes hachées, assaisonnez.…

Tacos de lapin à la mexicaine !     Ingrédients : 8 filets de lapin 4 tacos (panadilla ou tortilla) 1 tomate 1 petite boîte de haricots rouges 1 petite boîte de grains de maïs 1 citron vert (+ 1 pour la déco) 1 cuillère à café de piment Quelques feuilles de coriandre 5 cl…

  Ingrédients : 40 g de farine de sarrasin 35 g de farine de maïs 50 g de fromage blanc 0% 1 oeuf 100 g d’allumettes de bacon fumé 1 échalote 3-4 tomates séchées 6 g de levure chimique 50 ml de lait végétal Poivre 1 cuillère à soupe d’herbes de Provence   Préparation :…

Pizza à l’avocat et au saumon     Ingrédients : Une pâte à pizza 100 gr Fromage blanc 0% 100 gr Fromage frais 0% 2 avocats 3/4 tranches de saumon Roquette 1 citron 1 boule de mozarella Aneth, persil, ciboulette ciselée Graines de pavot   Préparation : 15 min Dans un bol, mélangez le fromage…

Chakchouka, la ratatouille du moyen-orient     Ingrédients : 1 gros oignon 1 poivron rouge 1 poivron jaune 1 poivron vert 3 gousses d’ail 1 cuil. à café de cumin moulu 1 cuil. à café de paprika ⅛ cuil. à café de piment de cayenne ou d’espelette 1 c. de coriandre moulue 800 g de…

Le crumble de sardines au naturel sans arête Gendreau Le Trésor des Dieux et courgettes     Ingrédients : 3 boîtes de sardines au naturel sans arête Gendreau Le Trésor des Dieux 3 courgettes courgettes 100 g de farine 70 g de beurre 70 g de parmesan 1 oignon 2 gousses d’ail Huile de noisette   Préparation…

Les bouchées de sardines, les amuse-bouches qu’il vous faut pour des apéros inoubliables !     Ingrédients : 3 boîtes de sardines à l’huile d’olive bio Gendreau Le Trésor des Dieux  3 boîtes de sardines au piment d’Espelette Gendreau Le Trésor des Dieux  300gr de fromage frais 2 cuillère à soupe de chapelure 6 brins de persil…

Le buddha bowl aux filets de maquereaux grillés, pois chiches, carottes et kiwi     Ingrédients : 80 g de pois chiches 3  kiwis 20 g de noix de cajou 2 carottes 40 g de feuilles d’endive 2 cuillères à soupe d’huile d’olive Jus d’½ citron 1 cuillère à soupe de verveine séchée 2 filets…

Pour changer des crêpes traditionnelles, testez les amusantes crêpes au charbon !     Ingrédients : 250 gr de farine 1 pincée de sel 3 oeufs 2 cuillères à soupe d’huile 2 cuillères à soupe de sucre 500 ml de lait d’amande allégé 30gr de charbon actif (optionnel)   Préparation : Mélangez un à un…

Le burger super énergisant… vous aurez l’impression de faire des folies en le mangeant 🍔     Ingrédients : 1 pain à burger (ou 1 bagel) 1 oeuf 150 g de blanc de poulet 75 g de rosbif cuit 2 cuillères à café de purée de piment 1 cuillère à soupe de yaourt à la…

Testez le poke bowl à l’hawaïenne, une salade délicieuse et vegan à mettre dans sa lunchbox ! 🥗     Ingrédients : 1 paquet de 14 onces extra tofu ferme 2/3 tasse de blé Huile Poivrons finement tranchés Courgette finement tranchée 1/2 oignon rouge finement tranché 1/2 ananas tranché Flocons de noix de coco Coriandre…

Pour un dessert healthy et savoureux, succombez pour le fondant au chocolat     Ingrédients : 2 œufs 100 g de chocolat noir 100 g de fromage blanc 0% 30 g de sucre roux 1 petite cuillère à soupe de farine   Préparation : Préchauffez le four à 180°. Faites fondre le chocolat au bain-marie.…

Chaude ou froide, la salade en bocal de lentilles corail au poulet, raisins frais et curry va vous régalez !     Ingrédients : 200 gr de lentilles corail 2 blancs de poulet 1 cuillère à café de curry 100 g de raisins 1 cuillère à café de miel 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique…

La mousse simple et gourmande, idéale pour les intolérants au gluten !     Ingrédients : 4 avocats (bien mûrs) 170 g de chocolat noir 60 g de cacao sans gluten 80 ml de sirop d’agave 80 ml de lait d’amande 1 cuillère à soupe d’extrait de vanille   Préparation : Faites fondre le chocolat…

Vous avez la sensation que votre corps à besoin d’un peu d’attention et de douceur après une période festive ? Ce smoothie est fait pour vous       Ingrédients : 3 poignées de myrtilles (riches en vitamines K et C, booste votre système immunitaire) 1 orange 2 petites carottes 4 fleurettes de brocoli 1…