Ingrédients :
- 25g de perles du Japon ou de tapioca
- 20g de sucre en poudre
- 200ml de lait de coco
- 50ml d’eau
- 1 Melon
- Quelques feuilles de menthe
Préparation :
Mélanger l’eau, le lait de coco et le sucre dans une casserole et porter à ébullition. Ajouter les perles du Japon et cuire comme indiqué sur le paquet.
Les verser dans des petits contenants et les réserver au frais au moins 2h avant la dégustation.
Couper le melon en morceaux ou en billes à l’aide d’une cuillère parisienne. Réserver les billes au frais jusqu’au moment de servir.
Sortir les verrines du frigo, déposer des billes de melon et déposer les feuilles de menthe. En supplément : ajouter une boule de sorbet melon !
GOOD FOOD 😋
