Ingrédients :
- 2 courgettes
- Tomates confites
- Tomates séchées
- 1 chorizo mixé (ou de coppa)
- Quelques feuilles de basilic et origan
- Du parmesan
- Un sachet de mozzarella (ou de la mozzarella directement en boules)
- De l’huile d’olive
- Sel et poivre
- Blé pour l’accompagnement
Préparation :
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Rincez vos courgettes à l’eau froide et coupez-les en deux sur leur longueur. Ôtez les pépins.
- Placez vos courgettes coupées dans un plat. Versez 2-3 cuillères d’eau et recouvrez avec un film plastique.
- Précuisez vos courgettes au micro-ondes pendant 10 minutes environ.
- Pendant ce temps, profitez-en pour couper la mozzarella en fines tranches et les tomates cerise en deux. Hachez grossièrement les feuilles de basilic. Vous pouvez également couper finement vos tranches de chorizo.
- Sortez vos courgettes du micro-ondes. Vous pouvez désormais les garnir.
- Commencez par recouvrir le fond de vos courgettes de sauce tomate.
- Ensuite, placez les tranches de mozzarella selon votre convenance.
- Après, déposez les tomates cerise et le chorizo.
- Pour finir, saupoudrez le tout de feuilles de basilic. Salez et poivrez avant de versez un peu d’huile d’olive.
- Vous pouvez enfourner le tout. Laissez cuire vos courgettes au four pendant 20 minutes environ.
- Ressortez vos courgettes pizzas et dégustez !
GOOD FOOD 😋
