Ingrédients :
- 200 g de chair de moules cuites
- 1 oeuf
- 60 g de chapelure
- 1 yaourt nature (125g)
- 1 cuillère à soupe de persil haché
- 1 citron
- Huile d’olive
- Sel et poivre
Préparation :
Battez l’oeuf en omelette avec du sel et du poivre. Mélangez la chapelure.
Enfilez les moules 3 par 3 sur des brochettes. Passez-les dans l’oeuf, puis dans la chapelure.
Mettez de l’huile dans une poêle et faites cuire les brochettes. Égouttez sur du papier absorbant.
Mélangez le yaourt et la ciboulette.
Servez chaud à l’apéro avec la sauce et des quartiers de citron.
GOOD FOOD 😋
